小学校生活最後の調理実習 中央台北小学校
2009年03月19日福島県いわき市立中央台北小学校６年２組エコクラブ
- 温めた牛乳に酢を入れる
テレビで紹介（しょうかい）されていた情報（じょうほう）を参考（さんこう）に，牛乳と酢 （す）でチーズ作りをしました。作り方は，①牛乳を約６０℃まで温める。②１リットルあたり５０ccの酢 を入れかき混（ま）ぜる。③カーゼでこす。④簡単（かんたん）に水 洗いする。⑤食塩 を入れて味を調（ととの）える。本当にできるのか，半信半疑（はんしんはんぎ）でしたが，できあがったチーズの味とその作り方の簡単さに，みんな驚（おどろ）かされました。でも，どうしてこ のようなことでチーズができるのか，本当に不思議です。
酢を入れてかき混ぜる
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ガーゼでこす
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絞（しぼ）ったチーズ
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食塩を入れて味を調える
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盛りつけ
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牛乳チーズの会食会
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＊かがく
ナビ管理人より
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