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夏はやっぱり、アイスクリーム！　小泉小学校

2008年07月18日広島県三原市立小泉小学校

: しっかりまぜないとね！

こんにちは　広島県三原市立小泉小学校です。

今回はパソコン・科学クラブでの活動について報告します。
私たちは、7月 17日のクラブでアイスクリーム作りに挑戦しました。限られた時間でこおらせないといけないのであせりましたが、みんながんばってできました。
うまくこおらず、シェイクのようになったりもしましたが、冷たくておいしかったです（ちょっとあまかったかな）。
なかなか凍らなかったのは、ゆらすとき、調子に乗ってはげしくゆらしてしまったのが原因ではないかと反省しました。だから、秋から冬にかけて、ココア味でリベンジしたいと思います。

＊かがくナビ管理人より
　「ナビかきこ」のコーナーでは、感想やアドバイスを書いていただく場所を作りましたので、気軽に書いてくださいね。http://www.kagakunavi.jp/hiroba/show/120

アイスクリームの作り方

○　準備物
[ 道具 ]
ボウル、あわだてき、計量カップ、発泡スチロールの容器、スプーン、アイスクリームカップ、氷、食塩
[ 材料 ]
卵、牛乳、砂糖、生クリーム

①　卵を割り、卵黄だけをとります。
②　ボウルに冷たい牛乳８０ccと卵黄1個と砂糖５０gくらいを入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。
③　生クリームを４０cc加えて、なじませるように混ぜ合わせ、とろみが出るまで泡立たせます。（と中で味見。甘すぎるくらいがよい。）
④　容器(小)に流し込みます｡(半分くらい)
⑤　容器（大）の底に敷くように氷を入れ、その上から食塩をかけます。次に、容器（小）を立てて入れ、周辺のすき間に氷と塩を詰めるように入れます。
☆家庭用のはかりなどを用意して、氷３に対して、食塩１の割合で混ぜ合わせると効果的に冷やすことができます。
⑥　容器（大）のフタをしっかり閉めて２０～３０分ゆらします
⑦　容器（小）を取り出して、盛りつけして食べましょう。